HOW / Hotel Operations Weekend / Festival jedina je konferencija o hotelskom poslovanju u Europi. Svake godine okuplja brojne međunarodne i regionalne stručnjake iz hotelijerstva i srodnih djelatnosti kako bi sa sudionicima razgovarali o trendovima u hotelskom poslovanju. Održala se u periodu od 11.-12.11.2021. godine u Zadru, a posjetila ju je naša Matija Škara Tresić, asistentica koordinatora studija međunarodnog menadžmenta u hotelijerstvu i turizmu.
Kao glavni ciljevi festivala ističu se:
- predstaviti svjetske trendove u hotelskom poslovanju
- predstaviti primjere dobre prakse
- pomoći našim sudionicima da unaprijede i prilagode svoje poslovanje novoj situaciji
- olakšati implementaciju novih proizvoda i usluga
- okupiti predstavnike srednjeg menadžmenta turizma i hotelijerstva iz cijele regije
Prvi dio Festivala sastojao se od panel diskusija, intervjua i prezentacija namijenjenih svim sudionicima, dok se u drugom dijelu Festivala program odvijao u dvije paralelne dvorane, a teme konferencije bile su podijeljene na hotelske odjele: Hrana i piće, Prodaja i marketing, recepcija, tehnički odjel, domaćinstvo, opskrba, wellness.