Aspira je svojim studentima omogućila još jednu iznimno vrijednu mogućnost za praksu uspostavljanjem suradnje sa prekrasnim Castello di Spaltenna, hotelom s pet zvjezdica, smještenim u prekrasnom dvorcu u Sieni. Ovaj luksuzni hotel/dvorac rangiran je veoma visoko na mnogim svjetskim ljestvicama. Osim izvrsnih komentara posjetitelja nositelj je ocjene izvrstan na čak devet različitih portala. Aspira je svojim studentima osigurala mogućnost vršenja prakse u dvorcu te im na taj način omogućila da uče od vrhunskih stručnjaka iz područja turizma i ugostiteljstva. Dvorac je koncipiran kao kompleks koji uključuje široku ponudu različitih spavaćih soba, apartmana, spa, bazena i ostalih popratnih sportskih sadržaja, prekrasnu prirodu koja ga okružuje te čak četiri vrhunska ugostiteljska objekta. Jedan od njih, Il Pievano vodi Vincenzo Gaurino, nositelj Michelinove zvjezdice koji je jedan od mentora- chefova koji će poučavati Aspirine studente Gastronomije. Upravo taj restoran ugostiti će najbolje studente na praksi, u trajanju od cijelog jednog semestra.
Dodatne informacije o studiju Gastronomije pročitajte OVDJE .