U restoranu Ugostiteljsko-turističke škole u Osijeku održano je spektakularno Finale Hrvatskog kuharskog kupa 2026. Među kulinarskim talentima, koji su pokazali nevjerojatnu razinu profesionalnosti, pobjeda je pripala 20-godišnjem studentu studijskog smjera Gastronomija na Aspiri u Zagrebu.
Marko Hudin nije samo pobijedio – pomeo je konkurenciju osvojivši prva mjesta u kategoriji glavnog jela i deserta, osvojivši i titulu sveukupnog pobjednika.
“Ovo je ostvarenje sna i ogroman vjetar u leđa. Usredotočio sam se na to da tradicionalne namirnice, na kojima smo svi odrasli, prezentiram kroz tehnike koje učimo na fakultetu. Cilj mi je bio da svaki zalogaj priča priču o našoj baštini, ali na način koji priliči modernim restoranima,” podijelio je svoje dojmove Marko Hudin.
Što je bilo na pobjedničkom tanjuru?
Kroz projekt „Okusi hrvatske tradicije“, Hudin je oduševio žiri jelima koja su bila vizualna i okusna remek-djela. Glavno jelo – majstorska interpretacija domaćih namirnica, pa su tradicijski proizvodi dobili posve novu, luksuznu dimenziju. Desert – slatka simfonija koja je pokazala vrhunsku kreativnost u baratanju teksturama.
Više od natjecanja – očuvanje baštine
Hrvatski kuharski kup, u suradnji s turističkim zajednicama, ponovno je potvrdio status najvažnije platforme za afirmaciju mladih kuhara. Kroz upotrebu autohtonih proizvoda, ovo natjecanje izravno promiče hrvatsku kulinarsku baštinu, pretvarajući mlade stručnjake u prave ambasadore našeg turizma.
Stručna podrška i kvalitetno obrazovanje presudni u razvoju vrhunskih mladih profesionalaca
Na Aspiri vjerujemo da se kvaliteta studija najbolje vidi kroz uspjehe naših studenata. Zato smo posebno ponosni na Marka Hudina, čiji je talent i trud okrunjen pobjedom, još jednom potvrđujući da znanje, stručna praksa i mentorstvo stvaraju buduće lidere gastronomije.
