Monitoring i edukacije u ugostiteljstvu

Visoka škola Aspira, lider na tržištu obrazovanja; pored programa prediplomskih i diplomskih studija vezanih za područje hotelijerstva i turizma, gastronomije te sportskog menadžementa; te brojnih programa cjeloživotnog obrazovanja uspješno, na vrhunskoj razini za svoje renomirane klijente
provodi i poslove:

• Monitoringa
• In house edukacije i praktičnih treninga
• Konzultacija
• Procjene efikasnosti zaposlenika

MONITORING je prva stepenica na putu ka uspjehu. Pregledom stanja na licu mjesta od strane naših specijalista, angažmanom tajnog kupca te detaljnim analizima ključnih pokazatelja poslovanja; u mogućnosti smo pružiti klijentu kvalitetan i nepristran uvid u svakodnevno poslovanje i potencijale u smislu prihoda, troškova, dobiti i kvalitete.

Monitoring obuhvaća sve segmente Vašeg poslovanja:

• Kvaliteta prihvat i smještaj gostiju
• Kvaliteta usluge hrane i pića (jelovnici, barske i vinske karte, vještine posluživanja, kvaliteta
  pripreme…)
• Kvaliteta wellness ponude
• Kvaliteta osoblja (ponašanje, gostoljubivost, komunikativnost i stručna znanja)
• Tehnička ispravnost i održavanje objekta
• Interni i eksterni marketing
• Kvaliteta ostalih usluga (prijevoz, animacija, izleti)
• Financijska analiza putem ključnih pokazatelja poslovanja po profintim centrima
•  … ostale aktivnosti sukladno potrebama klijenta

Rezultat monitoringa je detaljan iszvještaj sa zatečenim stanjem, prijedlozima za poboljšanje te sa preciznim analizama ulaznih fizičkih i financijskih podataka.

KONZULTACIJA podrazumijeva detaljnu razradu ideja koje su proizašle iz procesa monitoringa, te prezentacija istih klijentu sa detaljno razrađenim elementima.

Monitoring obuhvaća sve segmente Vašeg poslovanja:

• Opis ideje
• SWOT i benchmakring analize
• Troškovnik ideje
• Standardna pravila i procedure vezane za predmet savjetovanja
• Radionice za implementaciju novih ideja i
  standarda
• … ostale aktivnosti sukladno potrebama klijenta

Rezultat savjetovanja je operativna korekcija svih elemenata za koje je monitoringom utvrđeno da trebaju korekciju, unapređenje ili potpunu zamjenu. Krajnji rezultat je poboljšanje poslovnih procesa i poslovnog rezultata.

EDUKACIJA & TRENING je kruna svih gore navedenihaktivnosti. Na temelju realiziranog monitoringa i savjetovanja, programiraju se trening programi za:

• Menadžerske vještine
• Praktična specijalistička znanja (kuharska, barmenska, baristička, wellness, …)
• Soft skills znanja (komunikacija, bonton, govor tijela, riješavanje reklamacija, upravljanje vremenom…. )
•  … ostale edukacije sukladno potrebama klijenta

Rezultat edukacija su povećana znanja i vještine zaposlenika i rukovodećeg osoblja te dodatni rad na standardizaciji svih poslovnih procesa. Povećana znanja i vještine rezultirati će i kvalitetnijom uslugom te većim zadovoljstvom gostiju.

CILJ PROCJENE EFIKASNOSTI ZAPOSLENIKA je upoznati svoje ljude, postaviti pravog čovjeka na pravo mjesto te stvoriti stabilnu i produktivnu organizacijsku klimu.

Ukoliko se prepoznajete u slijedećim tvrdnjama:

• Dosta vam je nezadovoljnih i neproduktivnih djelatnika.
• Onih koji vas poprijeko gledaju kada uđete u ured.
• Frustriranih prodavača s tisuću i jednom izlikom o neuspjeloj prodaji.
• Trebate upoznati i zadržati zaposlenike.
• Trebate imati povjerenja u njih.
• Želite dostići prodajne ciljeve.
• Želite „zapaliti“ ljude i probuditi strast u njima.
• Želite vratiti entuzijazam u firmu.
• Želite povećati dobit.

Nudimo Vam alat za uspješno poslovanje i rukovođenje ljudskim potencijalima; procjena ponašanja i efikasnosti zaposlenika primjenom vodećeg svjetskog alata „The Predictive Index®“, koji već više od 60 godina pomaže najboljim svjetskim tvrtkama da postanu i ostanu tržišni lideri. Taj cilj ostvaruju upravo uz pomoć svojih ljudi koji su visoko motivirani, super efikasni i lojalni tvrtkama u
kojima rade. najboljih svjetskih alata za regrutaciju, selekciju, razvoj zaposlenika.