Prokurative su u subotu zamirisale na tradicionalnu poljičku kuhinju, a naši studenti Gastronomije bili su dio lijepe humanitarne priče koja je spojila gastronomiju, zajedništvo i solidarnost.
U sklopu Festivala poljičke gastronomije, održanog u subotu na splitskim Prokurativama, naši studenti studijskog usmjerenja Gastronomija sudjelovali su u humanitarnoj pripremi jednog od prepoznatljivih jela dalmatinskog podneblja – raštike sa suhim mesom.
U kuhanju su udružili snage s poznatim chefom Ivanom Pažaninom, članovima DVD-a Podstrana i DVD-a Dugi Rat te ekipom Konobe Bajso. Zajedničkim trudom pripremali su tradicionalno jelo koje je posjetiteljima festivala ponudilo priliku da uživaju u okusima Poljica, ali i sudjeluju u akciji s plemenitim ciljem.
Iza pripreme ukusnih porcija krila se i važna humanitarna poruka. Sav prihod od prodaje raštike sa suhim mesom namijenjen je Gradu Omišu, koji će sredstva usmjeriti za pomoć osobama pogođenima požarom na tom području.
Sudjelovanjem u ovoj akciji naši su studenti još jednom pokazali da gastronomija nije samo umijeće pripreme hrane nego i prilika za povezivanje ljudi, očuvanje tradicije i pružanje pomoći onima kojima je najpotrebnija. Ponosni smo i na našu studenticu Leonu Ćapetu, koja je tom prilikom dala izjavu za Hrvatsku radioteleviziju (HRT) te tako predstavila sudjelovanje naših studenata u ovoj vrijednoj inicijativi.
Najveća vrijednost gastronomije ponekad nije samo u onome što pripremimo nego i u tome s kim to dijelimo i za koga to činimo.