Ako razmišljate o novom znanju, dodatnom usavršavanju, promjeni karijere ili jednostavno želite saznati što vam sve Veleučilište Aspira može ponuditi u području cjeloživotnog obrazovanja, ovo je prava prilika da iz prve ruke dobijete sve potrebne odgovore.
Otvori vrata novom profesionalnom smjeru
Povodom 20. Tjedna cjeloživotnog obrazovanja, Veleučilište Aspira otvara svoja vrata u Splitu i Zagrebu i priprema čak tri besplatna predavanja koja ne želite propustiti!
Dani otvorenih vrata održat će se u Splitu 5. listopada od 9-19 sati i Zagrebu 8. listopada od 9-19 sati.
Na Danima otvorenih vrata možete:
- saznati više o programima cjeloživotnog obrazovanja
- pronaći baš onaj koji odgovara vašim interesima i ciljevima
- dobiti odgovore na sva pitanja o programima i upisima
- saznati kako dodatno ulaganje u znanje može otvoriti nove prilike
Prijavi se za besplatna predavanja u Splitu
Osim toga, pripremili smo zanimljiva i korisna predavanja koja su potpuno besplatna.
SPLIT, 7.10. / 18:00 Hoćemo li ikad prestati s učenjem? I zašto NE?
Predavačica: univ.mag.soc. Izabela Vukasović
Je li diploma završetak obrazovanja ili tek početak učenja koje traje cijeli život? U vremenu brzih promjena na tržištu rada, novih tehnologija i sve većih očekivanja poslodavaca, kontinuirano učenje i razvoj kompetencija postaju važan dio osobnog i profesionalnog razvoja.
Predavanje „Hoćemo li ikada prestati s učenjem? I zašto ne?“ otvorit će pitanje kako ostati relevantan i konkurentan na tržištu rada te zašto danas formalno obrazovanje više nije jedina etapa u profesionalnom razvoju.
Kroz razgovor o cjeloživotnom učenju, sudionici će promišljati jesmo li ikada „dovoljno educirani“, kako se mijenjaju zanimanja i kompetencije koje se od nas očekuju te što poslodavci danas traže.
Predavanje će ponuditi i praktičan pogled na planiranje razvoja karijere – kako prepoznati vlastite potrebe za učenjem, postaviti ciljeve i pretvoriti usavršavanje u kontinuirani proces. Razgovarat ćemo i o tome kako na učenje gledamo: kao na trošak, investiciju ili priliku za nove mogućnosti.
Posebno ćemo se osvrnuti na motivaciju za učenje u odrasloj dobi i pitanje koje se sve češće nameće: je li stalno usavršavanje prilika za razvoj i napredak ili postaje pritisak kojem se teško možemo oduprijeti?
Kroz niz aktualnih tema, primjera i pitanja iz svakodnevnog profesionalnog života, predavanje će potaknuti sudionike da cjeloživotno učenje ne promatraju samo kao obvezu, već kao alat za prilagodbu promjenama, osobni rast, razvoj karijere i stvaranje novih prilika.
Jer u svijetu koji se neprestano mijenja, možda pravo pitanje nije „Kada ćemo završiti s učenjem?“, nego:
„Što želimo naučiti sljedeće?“
SPLIT, 8.10. / 17:30 Iza svakog tanjura: Što svaki F&B manager treba znati o hrani?
Predavačica: univ.mag.ing.techn.aliment. Ema Milišić
Predavanje „Iza svakog tanjura: Što F&B manager treba znati o hrani?“ donosi praktičan pogled na hranu iz perspektive upravljanja ugostiteljskim poslovanjem. Kroz konkretne primjere pokazat će se kako odluke o odabiru, nabavi, čuvanju, obradi i iskorištenju namirnica mogu utjecati na kvalitetu proizvoda, troškove i profitabilnost poslovanja.
Sudionici će se upoznati s kriterijima za procjenu kvalitete sirovina te načinima na koje pravilan odabir i upravljanje namirnicama mogu utjecati na krajnji rezultat. Posebna pažnja posvetit će se tehnološkim procesima obrade hrane, njihovom utjecaju na gubitke i food cost te važnosti razumijevanja onoga što se događa s namirnicom od nabave do tanjura.
Jedna od važnih tema bit će i sigurnost hrane i upravljanje rokom trajanja, odnosno kako pravilno skladištenje, organizacija zaliha i odgovorno upravljanje namirnicama doprinose sigurnosti gosta i učinkovitosti poslovanja.
Predavanje će se dotaknuti i nutritivne vrijednosti hrane i njezine uloge u planiranju jelovnika, kao i sve važnijeg pitanja smanjenja otpada. Razgovarat ćemo o tome kako bolje iskoristiti namirnice, smanjiti nepotrebne gubitke i istovremeno pronaći prostor za veću učinkovitost i održivost poslovanja.
Kroz povezivanje znanja o hrani s osnovama F&B managementa, troškovima, kvalitetom, sigurnošću i održivošću, predavanje će pokazati da uspješno upravljanje hranom počinje mnogo prije nego što jelo stigne na stol gosta.
Jer iza svakog dobrog tanjura ne stoji samo recept.
Prijavi se za besplatno predavanje u Zagrebu
ZAGREB, 8.10. / 17:00 Pametno s hranom: Zero waste u teoriji i praksi
Predavačica: univ.mag.nutr. Paula Kralj Vrsalović
Koliko hrane svakodnevno bacamo, a da toga možda nismo ni svjesni? Može li se hrana iskoristiti pametnije, kreativnije i odgovornije?
Predavanje „Pametno s hranom: Zero waste u teoriji i praksi“ donosi praktičan pogled na jedan od važnih izazova suvremene gastronomije i prehrambenog sustava – smanjenje otpada od hrane i bolje iskorištavanje namirnica.
Kroz predavanje će se govoriti o tome gdje i zašto nastaje otpad od hrane, kako ga možemo prepoznati i spriječiti te na koje načine pravilnim planiranjem, skladištenjem, pripremom i organizacijom možemo maksimalno iskoristiti dostupne namirnice.
Posebna pažnja bit će posvećena zero waste pristupu u gastronomiji i ugostiteljstvu – od planiranja nabave i upravljanja zalihama, preko pravilnog čuvanja i obrade namirnica, do kreativnog korištenja dijelova hrane koji se često nepotrebno odbacuju.
Sudionici će kroz korisne primjere upoznati načine na koje se ostaci i nusproizvodi mogu pretvoriti u nove sastojke, jela ili dodatnu vrijednost, uz istovremeno smanjenje troškova i negativnog utjecaja na okoliš.
Predavanje će se dotaknuti i šireg pitanja odgovornog odnosa prema hrani – kako male promjene u svakodnevnim navikama mogu pridonijeti smanjenju otpada te zašto održivost nije samo trend, već sve važniji dio suvremene gastronomije i poslovanja.
Zero waste ne znači samo manje bacati. Znači drugačije razmišljati o hrani – od trenutka kada je nabavimo pa sve do posljednjeg zalogaja.
Vidimo se!