Peter Labus – F&B strateg, edukator, međunarodni konzultant i autor s više od 40 godina iskustva u ugostiteljstvu – održao je 21. svibnja radionicu “100 godina profesije – F&B Manager”. Studenti su kroz zanimljivo predavanje i diskusiju pratili razvoj ove ključne hotelske funkcije: od klasičnih brigada i povijesnog konteksta do suvremene, strateške uloge u F&B menadžmentu. Poseban fokus bio je na usporedbi svjetskih praksi iz vrhunskih destinacija poput Francuske, Italije, Dubaija, Singapura, SAD-a i Tajlanda, uz uvid u globalne trendove i izazove u ovoj dinamičnoj profesiji.
Radionica je održana u sklopu 1. godine diplomskog studija Hotelijersko-turistički menadžment na Aspiri u Splitu, koji studentima pruža konkretna znanja i vještine za uspješno upravljanje u suvremenom turizmu i ugostiteljstvu.